Cucina & Enogastronomia

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La Cucina Pugliese

Sada Luigi
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La Cucina del Sud. Aspetti significativi della cucina popolare campana pugliese lucana calabrese.

Cretì Giorgio
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Salentinbocca. Vademecum della tradizione culinaria salentina

Piceci Tonio
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ROSAE OLEUM. 200 ANTICHE RICETTE DI ROSOLI, ELISIR, AMARI, CREME E RATAFIA`

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A tavola con il Re. Sapori antichi per gusti moderni

Barsanti B. - Evangelista A.
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I sapori ritrovati; Ricette e usanze di casa nostra

Cannone Palmina
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La Cucina Pugliese

Colonna Giovanni
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Le buone ricette di dolci e liquori della cara nonna

Petroni Vincenzo
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RICETTARIO SALENTINO 339 PIATTI TRADIZIONALI

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TRA ANIMA E CORPO. CIBO E ALIMENTAZIONE IN PUGLIA NEI SECOLI XVIII E XIX

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Cucinare risparmiando. L'arte di utilizzare gli avanzi della tavola: carne di manzo

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Cucinare risparmiando. L'arte di utilizzare gli avanzi della tavola: salse, pane e minestre

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Il Salento in cucina. Pesce e specialità marinare in 300 ricette tradizionali

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La Cucina Salentina. Feste e ricette per 365 giorni

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LIBRO DI BUONE VIVANDE LA CUCINA TEDESCA DELL`ETA` CORTESE

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A tavola con i carciofi

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La Cucina Pugliese alla poverella

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Della piantagione delle viti e dei vini nella Puglia

De Lucretiis Gaetano
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NELLE CUCINE DELL`IMPERATORE

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