LA CUCINA DEL SALENTO

pp.148, brossura La volontà che un’importante tradizione culinaria come quella salentina non vada irrimediabilmente perduta e il desiderio di riscoprire piatti che si credono dimenticati per sempre: sono queste le motivazioni alla base di un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di abbondanti raccolti, di chiassose vendemmie e di canti del mare. Un volume "gustoso", che mescola ricette, curiosità e storia con l’obiettivo di valorizzare la genuinità dei prodotti e degli ingredienti protagonisti della cucina tipica salentina.