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Dolci tipici salentini. Storia, folclore, curiosità e ricette

Barletta Rossella
Dello stesso autore
Editore/Produttore: EDIZIONI DEL GRIFO
EAN: 9781100013404
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pp.90 brossura 13x20 illustrato colori

INDICE:
Un invito al recupero  
Il dolce dei ricchi: la pasta di mandorla
Eredità di spezie e di sapori
Dolci tipici del Natale
Il miele salentino
Piccoli. peccati di gola
Una passione irresistibile: il pasticiotto
Un dessert di tradizione: la cotognata
Altri dolci diventati tipici
L`uso del cioccolato nella pasticceria tradizionale
Il caffè in ghiaccio alla leccese
Bibliografia


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pp.90 brossura 13x20 illustrato colori

INDICE:
Un invito al recupero  
Il dolce dei ricchi: la pasta di mandorla
Eredità di spezie e di sapori
Dolci tipici del Natale
Il miele salentino
Piccoli. peccati di gola
Una passione irresistibile: il pasticiotto
Un dessert di tradizione: la cotognata
Altri dolci diventati tipici
L`uso del cioccolato nella pasticceria tradizionale
Il caffè in ghiaccio alla leccese
Bibliografia

Dettagli
DatiDescrizione
EAN9781100013404
AutoreBarletta Rossella
EditoreEDIZIONI DEL GRIFO
Data pubblicazione2006
CategoriaCucina & Enogastronomia
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