Le ricette più gustose della Puglia

pp.95 Disponibile anche nella versione in Inglese, brossura 14x17, illustrato e fotografico colori

Con oltre 30 ricette della tradizione.

Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.