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Latte e formaggi salentini. Storia folclore e ricette

Barletta Rossella
Dello stesso autore

Editore/Produttore: EDIZIONI DEL GRIFO
 8 disponibile
EAN: 9788872612279



€ 5,50
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pp.85 brossura 14x20 illustrato colori

Un invito al recupero
Breve viaggio storico del latte e del formaggio
Il formaggio tra tradizione e tecnologia  
I modi di dire sul formaggio 
Almanacco  
Ambienti rurali
Vecchia pastorizia addio
Il formaggio in cucina 
Bibliografia

Dettagli
Dati Descrizione
EAN 9788872612279
Autore Barletta Rossella
Editore EDIZIONI DEL GRIFO
Data pubblicazione 2002
Categoria Cucina & Enogastronomia
Pagine 84
Dello stesso autore