La Cucina Pugliese alla poverella

Sada Luigi

Dello stesso autore

Sada Luigi (7)

Editore/Produttore: EDIZIONI DEL ROSONE

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EAN: 1340000001232

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PRODOTTO ESAURITO

pp.132 brossura 15x21 illustrato b/n

Questo volume non è un semplice ricettario, pur se in gran parte singolare e inedito: annotazioni storiche, folkloristiche e linguistiche, curate da uno dei maggiori studiosi di gastronomia dellItalia Meridionale, Luigi Sada, ne fanno un vero e proprio vademecum della civiltà pugliese della mensa popolare. Molte antiche vivande di cui si è persa la memoria, ci fanno scoprire sapori "nuovi" che sorprendono per la facilità e semplicità e l`abile accordo degli ingredienti. Anche le illustrazioni, che non colgono mai i piatti dall`alto, come nei consueti libri di cucina, ci riportano ad un mondo, ormai scomparso dove affondano le nostre radici.

Dettagli

Dati	Descrizione
EAN	1340000001232
Autore	Sada Luigi
Editore	EDIZIONI DEL ROSONE
Data pubblicazione	1991
Categoria	Cucina & Enogastronomia

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