STORTE E ALAMBICCHI. L'industria della distillazione a San Cesario di Lecce

pp.160, brossura 21x30 , illustrato b/n

Una ricerca sull'archeologia industriale cittadina che ricostruisce l'attività tipica fortemente sviluppata in San Cesario di Lecce, la distillazione, partendo da un'accurata disamina degli aspetti economici e tecnologici che servono meglio a comprendere gli stretti legami che questi hanno con quelli antropici. Gli opifici, ora dismessi, tornano con la presente pubblicazione a parlare di sè e della gente che li popolava, della stessa gente che ha fatto la storia della comunità cittadina e ha concorso al suo sviluppo.