L'oro del Salento

pp.104, brossura, ristampa

L’ulivo è pianta per eccellenza mediterranea, avendo trovato l’ambiente ideale per la sua crescita nelle molteplici tipologie di terreno e nei climi temperati dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, sui pendii sassosi della fascia costiera come sui monti, dal Gargano al Marocco, da Gerusalemme alla Grecia, nelle distese pianeggianti della Spagna e del Portogallo. Anche in Puglia l’ulivo trova la sua terra d’elezione sì da diventare il primo e più prolifico albero da frutto e da alimentare la più ricca delle sue produzioni agricole. Qui, l’ulivo si adatta benissimo e ha trovato infatti una grande diffusione proprio per l’alta vocazione del territorio. Rina non pensava che questa dovesse essere l’estrema sua fatica, ma forse quel giorno che vide le bozze senza poterle leggere, le balenò il pensiero di non poter accudire questo figlio come avrebbe voluto. […] L’oro del Salento diventa prezioso testamento intellettuale, ancor più attento alla vita che incarna la storia di un luogo dell’anima chiamato Salento. (Massimo Melillo)