Cerca
Non ci sono articoli nel tuo carrello
Menù
Menù
Immagine di Pucce, piezzi e friseddhre. Grano e pane nella tradizione salentina

Pucce, piezzi e friseddhre. Grano e pane nella tradizione salentina

Barletta Rossella
Dello stesso autore

Editore/Produttore: EDIZIONI DEL GRIFO
 2 disponibile
EAN: 9788896801604
Scrivi la prima recensione su questo prodotto

Trustpilot


€ 5,00
Pucce, piezzi e friseddhre. Grano e pane nella tradizione salentina. Ricette devozioni e curiosità.
pp.86, brossura 20x12
 
Fino a qualche decennio fa la storia alimentare della provincia di Lecce è stato contraddistinta dalla spasmodica ricerca di pane, sostentamento principale della dieta giornaliera; non a caso racchiude i segni di una civiltà e rappresenta la carta d'identità del popolo salentino. Quello casereccio, alto un palmo, con la crosta ambrata e la mollica compatta, ma straordinariamente morbida, rigorosamente cotto al forno di pietra alimentato con fasci ne di rami d'olivo, è l'alimento maggiormente carico di simboli e di significati, di allusioni e di metafore. 
Proprio per questo è ancora confezionato con immutata passione, come quella che anima l'interno della pubblicazione.
 
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788896801604
AutoreBarletta Rossella
EditoreEDIZIONI DEL GRIFO
Data pubblicazione2011/06
CategoriaCucina & Enogastronomia
Pagine88
Dello stesso autore
Altri clienti hanno acquistato anche
Prodotti correlati
Informazioni
Servizio Clienti

SalentoLibri - Libreria "Dante Alighieri" - P.IVA: 03698040759

Via Matino 10, 73042 Casarano (LE)

+39 0833 502016



L'impresa ha ricevuto nel corso del 2020 aiuti di stato pubblicati sul RNA -sezione Trasparenza


Trustpilot

Seguici su

Copyright © 2024 SalentoLibri. Tutti i diritti riservati
Powered by nopCommerce - Theme by nopAdvance
Managed by RC Service