Dolci tipici salentini. Storia, folclore, curiosità e ricette

pp.90 brossura 13x20 illustrato colori

INDICE:
Un invito al recupero  
Il dolce dei ricchi: la pasta di mandorla
Eredità di spezie e di sapori
Dolci tipici del Natale
Il miele salentino
Piccoli. peccati di gola
Una passione irresistibile: il pasticiotto
Un dessert di tradizione: la cotognata
Altri dolci diventati tipici
L`uso del cioccolato nella pasticceria tradizionale
Il caffè in ghiaccio alla leccese
Bibliografia